Receta de albóndigas de choclo y atún con salsa blanca - Productos Bahía

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Albóndigas de choclo y atún con salsa blanca


Ingredientes

  • 2 latas de atún al natural BAHÍA
  • 1 lata de choclo enteros BAHÍA
  • 3 huevos
  • 1 cebolla picada
  • 1/3 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para la salsa blanca

  • 50 grs de Manteca
  • 2 cucharadas de Harina
  • ½ litro de Leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada, opcional
  • Semillas de lino

Preparación

Para la salsa blanca:

Calentá la leche hasta que esté a punto de hervir, en una olla aparte, derretí  la manteca a fuego suave. Retirá la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclá muy bien. Salá a gusto y llevá nuevamente la preparación a fuego suave, revolviendo permanentemente, con cuchara de madera, hasta que tome color dorado.  Agregá la leche mientras se revuelve permanentemente, con cuchara de madera. Condimentá la salsa blanca con pimienta y nuez moscada rallada. Cociná revolviendo permanentemente hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y espese, luego agregale las semillas.

Para las albóndigas:

Colocá el atún junto con el choclo, huevos, la cebolla picada y el pan rallado, mezclá y condimentá. Con la ayuda de las manos, formá las albóndigas del tamaño que quieras. Si notas que no se pueden armar, agregale más pan rallado. Las albóndigas las podés cocinar fritas o al horno, como prefieras. Una vez que estén listas, volcá la salsa blanca y acompañá con unas papas al natural.


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