Receta de berenjenas rellenas y salsa de morrones - Productos Bahía

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Berenjenas rellenas y salsa de morrones


Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • c/n de queso cremoso
  • sal y pimienta
  • huevo
  • pan rallado
  • 1 lata de pimientos morrones BAHÍA
  • 2 cdas de crema
  • Cebolla

Preparación

Pelá las berenjenas y cortalas en forma redonda.  Cortá pequeños trozos de queso y colocalos entre dos berenjenas. Batí los huevos con sal y pimienta. Pasá las berenjenas por el huevo y luego el pan rallado. Llevá al horno hasta gratinar o que el pan rallado se haya cocinado.

Para la salsa, picá la cebolla y salteala en una sartén. Los pimientos morrones procesalos con las cucharadas de crema, sal y pimienta y luego agregá la cebolla hasta que estén los ingredientes casi desintegrados.

Serví las berenjenas acompañadas con la exquisita de salsa.


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