Receta de Flor Sour - Productos Bahía

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Flor Sour


Ingredientes

-clara de 1 huevo

-30 ml de jugo de pomelo rosado

-15 ml de almíbar simple

-50 ml de gin

-30 ml de vermuth bianco

-100 ml de pulpa de guaraná para cocktelería Bahía

-Hielo

-Rodaja de naranja

-flor

Preparación

En una coctelera colocar primero una clara de huevo o una cucharada de albumina y 30ml de jugo de pomelo rosado con 15ml de almíbar simple. Batir en seco unos segundos. Agregar luego 50ml de Gin mas 30ml de vermouth bianco con 100ml de pulpa de guaraná Bahía. Completar con mucho hielo y batir durante 10 segundos. Colar y servir en una copa tipo cocktail previamente enfriada.

Decorar con una rodaja de naranja con una flor.


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