Receta de Maracuyá Latino - Productos Bahía

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Maracuyá latino


Ingredientes

-clara de 1 huevo

-30 ml de jugo de naranja

-15 ml de almíbar simple

-30 ml de tequila blanco

-100 ml de pulpa de maracuyá para cocktelería Bahía

-15 ml de bitter rojo

-c/n hielo

-pincho de menta, naranja y arándano

Preparación

Colocar en una coctelera primero una clara de huevo o una cucharada de albúmina con 15ml de jugo de lima, 30ml de jugo de naranja y 15ml de almíbar simple. Batir en seco unos segundos. Luego agregar 50ml de tequila blanco con 100ml de pulpa de maracuyá Bahía. Sumarle 15ml  de bitter rojo.

Completar con abundante hielo y batir durante 10 segundos.

Colar y servir en una copa tipo cocktail antigua previamente enfriada.

Decorar con un pincho con menta, naranja y arándano.


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