Receta de Ratatouille - Productos Bahía

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Ratatouille


Ingredientes

• 1 berenjena
• 4 tomates
• 2 zapallitos
• 1 lata de pimientos morrones Bahía
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 taza de salsa de tomate
• Sal
• Hierbas provenzales
• ½ taza de aceite

Preparación

Poné a sofreir a fuego lento el ajo, los pimientos y la cebolla. Luego de 20-25 minutos, agregá la salsa de tomate, dejá cocinar unos 10 minutos más y reservá.
Mezclá con aceite las hierbas provenzales y sal.
En una fuente de horno. Poné la preparación de ajo, pimientos y cebolla. Cubrí con rodajas de berenjena, zapallito y tomate. Intentá que sean del mismo grosor y tamaño. Por encima poné un poco de sal y el aceite provenzal.
Llevá al horno durante 1 hora a fuego medio. Serví caliente.

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