Ingredientes
- 1 taza de arroz carnaroli
- 4 cdas. de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 200 gr de champiñones cortados BAHÍA
- ½ taza de vino blanco
- 2 cdas. de manteca
- ½ taza de queso sardo rallado
- Caldo de verduras c/n
- Sal, pimienta y perejil
Preparación
En una sartén, rehogá el ajo y la cebolla. Agregá los champiñones cortados. Agregá el arroz y cuando dore, añadí el vino blanco. Bajá el fuego y agregá de a poco el caldo caliente a medida que lo vaya necesitando, condimentá. Cuando esté al dente, terminá con manteca fría y queso rallado. Espolvoreá con perejil picado y serví.
