Soufflé de Choclo - Productos Bahía

Recetas

Soufflé de Choclo


Ingredientes

● 1 lata de choclo Bahía
● 100 grs de manteca
● 3 cdas de harina
● ½ litro de leche
● 1 cda de azúcar
● 5 huevos

Preparación

Poné el choclo con la leche en una cacerola y dejá que hierva durante 5 minutos.
Mientras tanto hacé la salsa blanca: derretí la manteca en una cacerola y agregá la harina. Revolvé y doralo. Colocá la leche hirviendo, revolvé continuamente hasta que espese. Retirá y añadí el azúcar, la pimienta y la sal.
Agregá las yemas batidas y mezclá. Luego añadí las claras batidas a punto de nieve y mezclá con movimientos envolventes.
Cocé la preparación a baño maría en el horno medio durante 40 a 50 minutos.


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