Tortilla de Choclo y Champignones - Productos Bahía

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Tortilla de Choclo y Champignones


Ingredientes

● 1 Lata de Choclo Bahía.
● 1 Cucharada de harina de maíz de cocción rápida.
● 2 Cucharadas de harina leudante.
● 1/2 Taza de leche.
● 50 grs. de Manteca derretida.
● 2 Huevos.
● Sal y Pimienta.
● 1 Lata de Champignones Bahía.
● 1 Diente de ajo.
● 1/2 Taza de perejil picado.
● 200 grs. de Crema de Leche.
● Aceite de Oliva Bahía.

Preparación

Para las tortillas de choclo Bahía colocá en un bowl la harina leudante, la harina de maíz junto con el choclo Bahía ligeramente picado: Agregá los huevos, la leche y la manteca derretida y mezclá hasta integrar todos los ingredientes.
Dejá descansar la mezcla en la heladera durante 30 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, calentá una sartén con un poco de aceite de oliva y colocá una cucharada de mezcla por cada tortilla que se quiera realizar.
Para los Champignones Bahía salteados con perejil calentá una sartén con aceite de oliva y agregá un diente de ajo picado, luego los champignones Bahía, el perejil picado y por último la crema de leche.
Serví en un plato dos o tres tortillas por cada comensal y colocá el salteado de champignones por arriba. Acompañá con una ensalada de hojas verdes.


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