Receta de budín de arándanos y limón - Productos Bahía

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Budín de arándanos y limón


Ingredientes

– 75 g de manteca
– 200 g de azúcar común
– 2 cdas de jugo de limón
– 2 cditas de ralladura de limón
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 2 huevos
– 180 g de harina 0000
– 1 cdita de polvo de hornear
– 1/2 cdita de sal
– 120 g de queso crema
– 1 taza de arándanos
– 1 cda de almidón de maíz

Preparación

Batí la manteca con el azúcar hasta blanquear. Aromatizá con la esencia de vainilla, ralladura y jugo de limón.
Incorporá los huevos de a uno y agregá el queso crema. Seguí batiendo.
Tamizá la harina y el polvo de hornear. Mezclá hasta lograr una mezcla homogénea.
En otro bowl, poné los arándanos y el almidón de maíz. Mezclá e incorporalos a la preparación anterior.
Verté toda la mezcla en una budinera de 30cm de largo.
Horneá a la temperatura más baja que tenga tu horno hasta que pinches el budín con un palito y salga seco.
Podés optar bañarlo con glasé.

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