Ingredientes
- 100 grs de galletitas de vainilla
- 50 grs de manteca derretida
- 180 grs de arándanos enteros BAHÍA
- 180 ml de crema de leche
- 220 grs de queso crema
- 100 grs de azúcar impalpable
- 7 grs de gelatina sin sabor
- 50 ml de agua
Preparación
Triturá las galletitas y mezclalas con las manteca derretida. Luego desparramá y presioná con una cuchara en forma pareja la masa en la base de un molde desmontable. Hidratá la gelatina con el agua y luego derretí en microondas por 30 segundos. Reservá porque no puede estar caliente al momento de agregar a la mezcla de cheesecake. Procesá los arándanos (guardá algunos enteros para decorar). En un bowl poné el queso crema junto al azúcar, batí hasta obtener una consistencia cremosa. Agregá la crema y segui batiendo. Por último agregá los arándanos. Finalmente agregá la gelatina, verté sobre el molde con las galletitas y llevá a refrigerar por 3 horas. Desmoldá y decorá con los arándanos enteros.
