Ingredientes
• 8 chorizos
• 1 lata de pimientos morrones Bahía
• 1 morrón verde
• 1 morrón amarillo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de Laurel
• Puré de tomate
• 1 vaso de vino blanco
• Sal, pimienta y orégano
• Aceite de oliva
Preparación
Comenzá blanqueando los chorizos, cocinalos 10 min con el agua hirviendo. Dejá enfriar y pinchalos. En un wok rehogá los pimientos morrones Bahía y el resto de los vegetales cortados en dados pequeños. Agregá los chorizos y dorá levemente por ambos lados. Agregá el vino blanco, sumá el laurel y el ajo picado. Condimentá. Una vez evaporado el alcohol agregá el pure de tomate. Y cociná por 30 min aprox. Y listo, serví y acompañá con puré.
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