Ingredientes
- 1 taza de porotos mung
- Jugo de 1 limón
- 1 cda sopera de tahini
- 1 lata de palmitos enteros Bahía
- Condimentos a elección
Opcional para decorar: - semillas de sésamo c/n
- Perejil fresco c/n
- Aceite de oliva
Preparación
Remojá por 15 min. aproximadamente los porotos mung. Enjuagá y cociná hasta que estén tiernos.
Procesá o mixeá los porotos junto con el jugo de limón, el tahini y los condimentos.
Serví acompañado de perejil fresco picado finito, semillas de sésamo y aceite de oliva. Por supuesto servilo con palmitos previamente escurridos.
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