Receta de guiso de arroz con carne - Productos Bahía

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Guiso de arroz con carne


Ingredientes

  • 400 g carne vacuna magra (pulpa)
  • 4 tazas arroz
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lata de pimiento morrón Bahía
  • 1 lata puré de tomate
  • 1 litro caldo de carne hirviendo
  • 2 hojitas secas de laurel
  • 1 cducharaditas de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 diente ajo
  • 1 puñadito de perejil fresco
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal a gusto

Preparación

Sofreí en una cacerola con un poquito de aceite la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente.
Añadí la carne cortada en trocitos, la zanahoria pelada y cortada en dados pequeñitos y mezclá. Dejá cocinar unos minutos a fuego lento.

Condimentá con pimienta, pimentón, orégano, sal a gusto y mezclá. Dejá cocinar durante 5 minutos más a fuego lento hasta que la carne se dore ligeramente.

Ahora añadí el puré de tomate junto con el caldo y dejá que la preparación comience a hervir.

Agregá el arroz, mezclá y dejalo cocinar hasta que esté al dente y el caldo se haya consumido casi por completo. Apagá el fuego y tapá la cacerola durante unos minutos.

Antes de servir añadí el perejil picadito y mezclá.

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