Ingredientes
- 1 lata de pimientos morrones Bahía
- 1 lata de tomates
- 1 puré de tomates
- 300 gr. de carne (el corte que prefieras)
- 2 cebollas
- c/n de pimentón
- 1 litro de agua
- 1 caldo de verduras
- c/n de perejil
- 300 gr. de fideos moñitos
Preparación
En una olla poné un chorrito de aceite y llevá a fuego. Picá las cebollas bien chiquititas y poné a rehogarlas. Una vez transparentes, escurrí los pimientos, cortalos en pequeños trozos y agregalos. Cociná unos minutitos. Cortá la carne en pequeños trozos y agregá. Cociná bien hasta que dore. Ahora agregá el tomate en lata, picado o triturado previamente. Cociná unos minutos. Agregá el puré de tomate y condimentá con pimentón y sal. Agregá el litro de agua y el caldo, revolvé y dejá cocinar por media hora. Agregá los fideos y cociná en la salsa por la cantidad de tiempo que indique el envase. De ser necesario, agregá de a poquito agua a medida que se vaya consumiendo en la cocción de los fideos.
Por último agregá el perejil picado fresco, serví caliente.
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