Receta de guiso de porotos - Productos Bahía

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Guiso de porotos


Ingredientes

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 350 g de carne (la que prefieras) en trozos
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de puré de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 lata de pimientos morrones Bahía
  • 2 puerros
  • 1 taza de porotos
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una sartén a fuego alto, agregá el aceite y salteá la carne por 10 minutos. Luego agregá la cebolla y los pimientos morrones (previamente escurridos y cortados en pequeños trozos). Cociná hasta que la cebolla transparente.  Salpimentá y agregá el puré de tomate y el agua. Dejá cocinando por unos 20 minutos. Añadí el curry, los puerros y los porotos previamente hervidos.

Cociná por otros 20 minutos. De ser necesario, agregá agua.

Poné a hervir las papas y la zanahoria. Una vez que estén cocidas, pisalas hasta formar un puré e incorporalo a la preparación anterior.

Dejá cocinar por 15 minutos para espesar el guiso y retirá. Serví inmediatamente.

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