Ingredientes
-400 g de choclo en granos Bahía
-70 ml de agua
-50 ml de aceite de oliva
-Jugo de ½ limón
-1 diente de ajo
-1 cucharada de semillas de sésamo
-½ cucharadita de comino
-½ cucharadita de pimentón dulce
-½ cucharadita de sal
-Perejil para decorar
Preparación
Escurrí el choclo.
Pelá el ajo y exprimí medio limón.
Poné todos los ingredientes, excepto el pimentón, en una procesadora y triturá hasta que quede una crema sin grumos.
Serví el hummus con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima. Podés decorar con perejil por encima y ralladura de limón.
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