Ingredientes
● 1 Lata de Caballa Bahía.
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2 Huevos.
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1 Pimiento.
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1 Cebolla.
● Cantidad necesaria de perejil.
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Aceite de Oliva Bahía.
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Sal y pimienta.
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1 kg. de Papas.
● 50 grs. de Manteca.
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Sal y pimienta.
Preparación
Realizá el puré de papas y reservar. Herví los huevos durante 5 minutos hasta que estén duros y reservar.
Para el relleno, cortá en pequeños cubos el pimiento y la cebolla; Rehogá todo en una sartén y agregá la caballa Bahía desmenuzada. Agregá el perejil picado, la sal y la pimienta.
Colocá el relleno en una fuente o en pequeños moldes aptos para horno, cubrí con el puré de papas y llevá al horno, a temperatura media-alta hasta que el puré este dorado.
