Ingredientes
• 1 lata de arándanos enteros BAHÍA
• 200 grs de manteca
• 1 yema
• 400 grs de harina leudante
• 200 grs de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 cdta. de sal
• 100 grs de semillas de amapola
Preparación
Para el relleno, colocá los arándanos escurridos en una cacerola y llevá a fuego por 5 minutos, agregale una cucharadita de azúcar y cociná por unos minutos. Retirá del fuego y agregale las semillas de amapola. Mezclá.
Para la masa, batí la manteca con el azúcar hasta formar una crema, sumale el huevo, la yema y la esencia de vainilla y seguí batiendo. Una vez que esté todo integrado, incorporá la harina con sal en tres veces y con movimientos envolventes. Amasá hasta que esté homogénea, dejá reposar por unos 30 minutos en la heladera y separar en dos partes (1/4 y ¾). Estirar la mayor cantidad en una tartera enmantecada y enharinada, rellená con los arándanos y semillas, colocale tiras de masa para decorar. Cociná en el horno hasta que veas que toma un color dorado.
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