Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 berenjena
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 lata de choclos en grano BAHÍA
- c/n de semillas o cereales a elección
- c/n de aceite
- sal y pimienta
- c/n queso tofu
Preparación
Es muy fácil para que lo hagas. Antes que nada, cortá el pollo en cubos, pelá y cortá en pequeños trozos la zanahoria, la berenjena y la cebolla. En una sartén calentá el aceite y cociná todas las verduras, luego agregás el pollo y condimentas. Por último incorporá el choclo. Cuando tengas todo cocido, servís y por encima le agregas las semillas o cereales que más te gusten (sugerimos quínoa) y queso tofu. También podes condimentar con aceto balsámico o salsa de soja.
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