Receta de sándwich de vegetales asados - Productos Bahía

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Sándwich de vegetales asados


Ingredientes

  • 1 lata de pimientos morrones Bahía
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 berenjena
  • 1 zuchinni
  • 1 cebolla
  • 4 rodajas de pan de molde
  • 1 taza de nueces
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • jugo de 1 limón

Preparación

Escurrí la lata de pimientos morrones, lavá bien los vegetales y cortalos en finas rodajas. Rociá una sartén con aceite vegetal y llevá al fuego. Una vez que esté bien caliente poné a asar los vegetales hasta que tiernicen. Mientras tanto prepará el aderezo poniendo en una procesadora o licuadora las nueces, la mostaza, mayonesa y el jugo de limón. Procesá hasta lograr la consistencia deseada.

Untá los panes con el aderezo de nueces, rellená con los vegetales asados y listo.

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