Ingredientes
● 90 grs. de Manteca.
● 1 Cebolla.
● 1 Lata de Champignones en Trozos al Natural Bahía.
● 900 cc. de Caldo de pollo.
● Un poquito de Perejíl picado.
● Sal y pimienta.
● 100 cc. de Crema de Leche.
Preparación
Pelá la cebolla y cortala en rodajas finas. Derretí la manteca en una cacerola sobre el fuego, agregá la cebolla y dejalas hasta que estén blandas y transparentes. Añadí los Champignones y revolvé bien y dejá rehogar aproximadamente 8 minutos. Luego agregá el caldo de pollo, revolvé y agregá el perejil. Cuando hierva, bajá el fuego y cociná durante 1 hora. Después dejá 5 min. que la sopa se enfríe, procesá o licuá y volcá nuevamente en la cacerola y llevá a fuego. Condimentá y agregá la crema, dejá hervir unos minutos y serví.
