Ingredientes
● 300 grs. de Galletitas dulces molidas.
● 100 grs. Manteca.
● 1 cda. sopera de Fécula de maíz.
● 2 Yemas.
● 250 cc. de Leche.
● 250 grs. de Crema de Leche.
● 1 Lata de Maracuyá para Repostería Bahía.
● 100 grs de Azúcar.
Preparación
Mezclar las galletitas molidas con la manteca derretida y forrar con la mezcla una tartera demontable. Diluír en la leche fría la fécula de maíz, la mitad del azúcar y las yemas y llevar a fuego revolviendo hasta que espese. Retirar del fuego y cuando entibie, agregar la pulpa de maracuyá. Batir la crema de leche con la mitad del azúcar restante hasta medio punto. Agregar la mitad de la crema a la preparación anterior y rellenar la tarta, alisando la superficie. Llevar a heladera. Al momento de servir, puede decorarse con figuras de chocolate y la crema chantilly restante. Si se usan galletitas sin TACC, éste postre es apto para celíacos.
