Ingredientes
- 8 tapas de empanada
- 2 latas de Sardina BAHIA
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 morrón verde
- 300 grs de tomate triturado
- 1 zapallo chico
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 huevo duro para decorar
- 1 trago listo de Caipirinha BAHIA
Preparación
Picá el ajo y la cebolla. Cortá el morrón y el zapallo en cubos pequeños. En una sartén calentá un buen chorro de aceite de oliva y añadí el ajo y la cebolla. Rehogá unos minutos, hasta que la cebolla se ponga transparente, y agregá el morrón verde. Sofreí unos 5 minutos, e incorporá el zapallo. Dejalo unos 5 minutos más, añadí el tomate triturado, condimentá con sal y pimienta a gusto, el comino, el azúcar y cociná todo a fuego suave, unos 10 minutos más o hasta que esté todo cocido.
Aceitá los moldes de tartaleta y extendé las tapas de empanadas. Pinchá el fondo con un tenedor y distribuí el preparado en las tartaletas, sin que rebalse.
Precalentá el horno a 180°C. Cuando esté caliente, poné las tartaletas por 25 minutos. Retiralas y poné un filete de sardina BAHIA sobre cada tartaleta y volvé a ponerlas en el horno 5 minutos más. Antes de servir, decorá con huevo cocido rallado.
Acompañalo con nuestro trago listo de CAIPIRINHA.
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