Ingredientes
• 2 latas de caballa al natural Bahía
• 1 cebolla picada
• 3 cucharas de harina común
• c/n de perejil, sal y pimienta
• 1 huevo batido
• c/n de aceite
Preparación
Rehogá la cebolla hasta transparentar e icorporá la caballa escurrida y picada y cociná unos minutos. Retirá del fuego y verté en un bowl. Una vez fría la preparación incorporá los condimentos y mezclá. Luego añadí la harina y mezclá nuevamente hasta formar una pasta. Con la ayuda de una cuchara formá bolas y aplastalas. Pasá por huevo batido y luego por harina para marinarlas. Llevá al horno en una placa aceitada hasta tortar de ambos lados. También podés hacerlas fritas en una sartén con aceite.
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