Ingredientes
- 1 lata de pimientos morrones Bahía
- 2 berenjenas
- 2 papas
- 2 tomates
- 3 o 4 zapallitos
- hierbas disecadas
- sal
- aceite de oliva
- queso para gratinar
Preparación
Lavá muy bien todos los vegetales y pelá sólo las papas. Cortá en rodajas la berenjena, papas, zapallitos y tomates. Escurrí bien los pimientos morrones y cortalos en tiras.
Aceitá una fuente playa para horno y colocá los vegetales uno tras otro, salpimentá a gusto y agregá hierbas disecadas de las que más te gusten.
Precalentá el horno y al cabo de 10 minutos colocá la fuente. Cociná por aproximadamente 40 minutos y andá controlando la cocción de cada vegetal con la ayuda del tenedor. Una vez que todas las verduras estén tiernas, agregá queso por encima para gratinar. Llevá un ratito más al horno y listo.
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