Ingredientes
- 1 lata de pimientos morrones Bahía
- 400 g lentejas
- 1/2 puerro
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavá y pelá la papa y la zanahoria.
Picá todas las verduras finamente incluidos los morrones previamente escurridos, calentá un poco de aceite de oliva en una olla.
Colocá todas las verduras dentro de la olla y agregá las lentejas, el diente de ajo y la hoja de laurel.
Cubrí completamente con agua y llevá a hervir.
Una vez que haya comenzado a hervir dejá cocinar por 20 minutos. Revisá que las lentejas estén suaves y cocinadas, de lo contrario, cociná por 10 minutos más hasta que queden blandas. Sazoná con sal y pimienta y serví caliente.
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