Ingredientes
- 400g de harina leudante (o harina 0000 con 20 g de polvo de hornear)
- 60 g azúcar
- Pizca de sal
- 100 g manteca
- 70 g de yogurt natural
- 70 g de crema de leche
- 1 huevo
- Ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla
- c/n de pulpa de frutilla para repostería Bahía
Preparación
Formá un arenado con la harina, el azúcar, sal y manteca. En el centro, agregá el huevo, la ralladura o esencia, la crema y el yogurt. Uní sin amasar hasta formar un bollo. En vez de a mano, se puede hacer en la procesadora.
Estirá con un palo de amasar, doblá por la mitad, volvé a estirar de 2 cm y cortá círculos.
Pintá con huevo.
Llevá al horno 180° por 20 minutos o hasta que se doren un poquito.
Dejá enfriar, cortá por la mitad y rellená con pulpa de frutilla.
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