Ingredientes
• 1 lata de pimientos morrones Bahía
• 1 lata de choclo en granos Bahía
• 2 patas de pollo
• 1 cebolla
• 1 vaso grande de arroz
• 2 vasos y medio grandes de caldo de pollo
• ½ vaso grande de agua
• 1 cucharada de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
Preparación
Salpimentá las patas de pollo y poné a dorar en una cacerola con al aceite a fuego alto dando vueltas para que se doren bien por todos lados. Mientras tanto picá el pimiento y la cebolla y añadilos a la cacerola cuando el pollo esté dorado. Salteá durante un par de minutos, bajá el fuego y dejá sofreír unos 5 minutos más.
Añadí medio vaso de agua y luego la cúrcuma, mezclá bien. Añadí el choclo previamente escurrido y el caldo y esperá a que rompa hervor.
En ese momento echá el arroz, esperá a que recupere el hervor nuevamente, bajá el fuego y dejá cocer durante unos 18-20 minutos (es conveniente consultar las instrucciones del paquete de arroz). Cuando esté listo, retirá del fuego y dejá reposar el arroz con pollo durante 5 minutos y serví.
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