Ingredientes
• c/n de pulpa para repostería de frutilla Bahía
• 2 huevos
• 3/4 taza azúcar
• 1/2 taza aceite
• 2 tazas y media de harina leudante
• c/n de ralladura de limón o esencia de vainilla
• c/n de azúcar impalpable
Preparación
Precalentá el horno a temperatura media durante 15 minutos. Mezclá el huevo con el azúcar, batí bien y agregarle el aceite y seguí batiendo. Después agregá la harina leudante. Formá un bollo, estirá hasta dejar un espesor de aproximadamente 2 o 3 mm. Luego cortá las galletitas del tamaño y formas deseadas con cortantes. Ponelas en una placa enmantecada y enharinada y llevá al horno hasta que tomen color entre 5 y 10 minutos, no más que eso.
Dejá enfriar y armá como si fueran alfajorcitos rellenándolas con pulpa de frutilla. Al final podés espolvorearlas con azúcar impalpable como decoración.
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