Ingredientes
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza y media de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- ½ lata de duraznos en almíbar Bahía
- azúcar impalpable + gotitas de limón para el glasé
- c/n de nueces para decorar
Preparación
Batí la manteca con el azúcar hasta formar una pasta blanca. Agregá los huevos de a uno, mezclá la harina con el polvo de hornear y agregala a la preparación. Seguí mezclado.
Por último, agregá los duraznos, previamente escurridos y cortados en pequeños cubos. Volcá la preparación en la budinera enmantecada y enharinada y llevalo al horno por media hora aproximadamente.
Para decorar prepará el glasé de la siguiente manera. En un recipiente verté el azúcar impalpable con unas gotas de limón y mezclá hasta integrar y formar una pasta ligera. Bañá el budín con ella y decorá con unas nueces al final.
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