Ingredientes
- 2 Latas de lomos de atún al natural Bahía
- 1 cebolla mediana
- 1/2 Morrón Rojo
- 1 diente Ajo chico
- 1 Tomate perita
- 2 huevos
- Cebollita y perejil a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- 12 discos para empanadas
- c/n de aceitunas
Preparación
Picá la cebolla y el morrón en cubos. Cociná en una sartén con un poco de aceite.
Agregá el tomate y el ajo y mezclá. Agregá unas 2 o 4 cucharadas de agua y cociná unos segundos más.
Picá la cebollita y el perejil y agregá a la preparación, incorporá el atún previamente escurrido. Mezclá bien y apagá el fuego. Dejá enfriar.
Agregá los huevos y aceitunas picados y mezclá.
Armá las empanadas y freí en abundante aceite caliente. Podés sumarle una cucharada grande de grasa.
Una vez cocidas, colocalas en papel absorbente.
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