Ingredientes
• 4 rebanadas de pan de molde integral
• 2 cucharadas de queso crema
• 2 remolachas hervidas y ralladas
• c/n de rúcula fresca
• ½ lata de choclo Bahía
• 2 huevos
• Sal a gusto
Preparación
Primero procesá el choclo. Luego batí los huevos a mano con un poco de sal. Incorporá el choclo procesado y mezclá. Verté la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cociná hasta que coagule la mezcla. Retirá y cortá en dos.
Untá los panes con queso crema y agregá la remolacha rallada, luego el omelette y por último la rúcula fresca.
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