Ingredientes
- 1 paquete de galletitas
- 80 g de manteca derretida
- 1 lata de leche condensada
- 3 yemas
- ½ taza de pulpa de maracuyá para repostería Bahía
- 100 ml. de crema de leche
- 3 cdas. de azúcar impalpable
Preparación
Para la base, triturá las galletitas y añadí la manteca derretida. Mezclá e incorporá en tarteletas. Aplastá bien y llevá al freezer.
Para el relleno, mezclá la leche condensada con la pulpa de maracuyá y las yemas. Reservá en la heladera.
Horneá las tarteletas a 180 grados por 10 minutos. Verté el relleno y seguí horneando hasta que el huevo coagule (serán unos 10 o 15 min más)
Retirá del horno y dejá enfriar si es posible hasta el otro día en la heladera.
Hacé una crema chantilly con la crema de leche y el azúcar impalpable: batí ambos ingredientes hasta montar la crema. Colocala en una manga con pico rizado y decorá las tarteletas.
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