Ingredientes
• 150 grs de chocolate negro
• 1 taza de pulpa de frutilla y/0 maracuyá BAHÍA
• 75 grs de manteca
• 50 grs de azúcar en polvo
• c/n de nueces. almendras trituradas o cacao
• Ralladura de media naranja
Preparación
Derretí la manteca a baño maría, luego incorporá el chocolate y remové hasta que se derrita. Colocá la mezcla en un bol y agregá la ralladura de naranja y poco a poco el azúcar impalpable. Batí hasta que todos los ingredientes formen una mezcla homogénea. Llevá el bol a la heladera y dejá enfriar durante 20 minutos. Retirá y con la ayuda de una cuchara o con las manos armá las trufas. Haceles un hueco en el centro y rellená con pulpa de fruta, luego cerralas. Rebozalas en nueces o almendras picadas o también en cacao en polvo y llevalas a una fuente con papel manteca. Volvé a llevar las trufas a la heladera durante una hora.
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