Ingredientes
-1 lata de champignones enteros Bahía
-100 gr. de manteca
-1 kg. de carne de ternera
-300 gr. de tomatitos cherry
-c/n de sal y pimienta
-c/n de perejil
-aceite
Preparación
Primero prepará el fuego en la parrila. Condimentá la carne a gusto y llevá a la parrilla cuando ésta haya tomado temperatura y cociná lento (con muy poca brasa)
Mientras tanto, en la cocina prepará los champignones (previamente escurridos y cortados a la mitad) en una sartén con manteca y saltealos junto con los tomatitos cherry. Podés condimentar con especias o aromáticas a gusto. Reservá.
Una vez cocida la carne de un lado, dala vuelta con mucho cuidado para que se cocine del otro.
Ahora prepará el perejil bien picado con un chorrito de aceite y sal. Mezclá.
Una vez lista la carne, serví junto con el salteado de champignones y tomatitos cherry y por encima de la carne serví el preparado de perejil.
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