Ingredientes
• 2 bifes de cerdo gruesos cortados en trozos
• 4 cucharadas de mostaza
• 4 dientes ajo
• 4 cucharadas de puré de manzanas Bahía
• 100 cc vino blanco
• aceite de oliva
• 1 brócoli
• 1 taza de arroz
Opcional: cebolla de verdeo y ají para decorar
Preparación
Primero poné a cocinar el arroz en una olla con agua y sal. Por otro lado, herví el brócoli unos minutos para ablandarlo o también podés cocinarlo al vapor en una vaporera.
En una sartén dorá la carne de cerdo con aceite de oliva de ambos lados. Una vez doradas, pintá con la mostaza y el puré de manzanas. Dorá unos minutos más y agregá el ajo picado y el vino dejándolo a fuego bajo hasta que se evapore el líquido y se espese la mezcla.
Serví junto al arroz y brócoli y podés decorar con cebolla de verdeo y ají.
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