Ingredientes
PARA LA BASE
- 180 grs de galletitas de chocolate
- 90 grs de manteca
PARA EL RELLENO
- 450 grs de queso crema
- 220 grs de chocolate blanco
- 75 grs de azúcar impalpable
- 220 ml de crema de leche
- 7 grs de gelatina sin sabor
- 35 ml de agua
- 2 tazas de arándanos BAHÍA
PARA LA CUBIERTA
- 2 tazas de arándanos BAHÍA
Preparación
Procesá las galletitas de chocolate hasta obtener una harina y mezclá con la manteca fundida. Utilizá un molde desmontable, colocá acetato alrededor y luego prensá las galletitas como base. Dejá reposar en la heladera durante 15 minutos. En un recipiente mezclá el queso crema con el chocolate blanco fundido, el azúcar impalpable y la crema de leche semimontada junto con 2 tazas de arándanos. Hidratá la gelatina sin sabor en agua durante 10 minutos y luego disolvela a baño maría. Luego incorporá al bol del queso crema. Volcá la preparación sobre la base de galletitas y llevá a la heladera durante 6 horas. Luego, decorá con el resto de arándanos.
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