Ingredientes
• 4 cucharadas de puré de manzanas Bahía
• 2 huevos
• 50 grs. de azúcar
• 50 grs. de manteca derretida
• 40 grs. de harina 000
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de leche
• 2 manzanas cortadas en cubitos
• 1 cucharada de manteca
• 3 cucharadas de azúcar
• Hojitas de menta para decorar
Preparación
En un bowl poné 2 huevos con 50 grs. de azúcar y batí a mano con el tenedor. Una vez integrado agregá la manteca y la leche y mezclá. Agregá la harina, una pizca de sal y nuevamente mezclá. En una sartén pincelada con aceite poné con cucharón un poco de la preparación hasta cubrir toda la superficie y cociná de ambos lados (como los discos de canelones) Una vez listos cociná en la sartén con un poquito de manteca las manzanas junto con las 3 cucharadas de azúcar hasta que tome color. Retirá del fuego y agregá las 4 cucharadas de puré de manzana y mezclá. Rellená toda la superficie de los crepes con esta preparación. Luego enrollá con cuidado. Decorá con hojitas de menta.
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