Ingredientes
• 2 tazas de agua
• ½ caldito de verdura
• 1 taza de quinoa
• 1 lata de choclo en granos Bahía
• 1 palta
• Tomatitos cherry
• Sal y pimienta a gusto
Preparación
Poné a hervir el agua con el caldo. Una vez llegado el punto de ebullición, incorporá la quinoa y dejá cocinar a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente. Colá y dejá enfriar.
Una vez fría, llevá a una ensaladera, pelá la palta y cortala en gajos, cortá a la mitad los tomatitos cherry, escurrí bien el choclo e incorporalo y por último condimentá a gusto.
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