Ingredientes
- 3 latas de choclo en grano BAHÍA
- 1 cdta de sal
- 100 ml de aceite
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 250 grs de azúcar
- 100 grs de harina
- 1 cdta de polvo de hornear
- 2 naranjas cortadas en rodajas
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
Precalentá el horno a 180º. En una sartén grande apta para hornalla y horno, derretí 100g de manteca y 100g de azúcar a fuego medio sobre la hornalla. Rociá con jugo de limón para que el azúcar se caramelice sin cristalizar.
Procesá el choclo. Llevá a un bowl y agregale sal, la mitad del azúcar, el aceite, las yemas y la esencia de vainilla. Aparte, tamizá la harina con el polvo de hornear y volvelo sobre la preparación anterior. Batí las claras con la otra mitad del azúcar a punto nieve. Incorporá las claras en forma envolvente en la otra preparación y mezclá de manera uniforme.
Colocá las rodajas de naranja sobre el caramelo y encima la preparación.
Llevá al horno y cociná 45 minutos. Retirá y dejá enfriar de 6 a 10 minutos antes de invertir sobre una fuente para servir.
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