Ingredientes
- 1/2 kg de harina
- 4 cdas de grasa o manteca
- 1/2 taza de agua
- 2 cditas de sal
- Aceite o grasa de vaca para freír
- c/n de pulpa para repostería de frutilla Bahía
Preparación
Poné en un bowl la harina y colocá en el centro la grasa a temperatura ambiente.
Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguí hasta formar un bollo.
Amasalo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
Dejá reposar durante 1 o 2 horas y luego cortá pequeñas pelotitas, achatalas con la palma de la mano y pinchalas con un tenedor.
Freílas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirá con espumadera y colocá sobre papel absorbente las torta fritas para que se escurran.
Espolvorearlas con azúcar molida y untalas con pulpa de frutilla a gusto.
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