Ingredientes
- 200 gr. de pechuga de pollo
- 1 lata de pimientos morrones Bahía
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- condimentos a gusto
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharada grande de queso rallado
- 4 tapas para tacos
Preparación
Picá la cebolla, los pimientos rojos y verde y rehogalos en una sartén con aceite. Agregá el pollo cortado en pequeños trozos. Mezclá y cociná a fuego bajo hasta que el pollo esté totalmente cocido. Rallá la zanahoria y sumala a la cocción. Agregá condimentos a gusto y el arroz. Menclá bien y cociná unos minutos más. Por último sumá el queso rallado y retirá del fuego.
Rellená las tapas de tacos y enrollá.
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