Ingredientes
• 2 latas de pimientos morrones Bahía
• 1 pimiento amarillo
• 2 tomates grandes
• 2 cebolllas
• 300 gr. de queso cremoso
• 2 huevos
• c/n de sal y pimienta
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 disco de tarta
Preparación
Picá las cebollas y rehogalas hasta transparentar. Ahora incorporá el pimiento amarillo cortado en tiras y cociná hasta ablandar. Por último incorporá los tomates y piemientos morrones Bahía y salpimentá a gusto. Cociná un poco más y reservá. Batí los huevos con una pizca de sal y agregá el queso rallado.
En una tartera colocá el disco de tarta y rellená con la mezcla de la sartén. Incorporá el queso cremoso cortado en dados y por último el huevo batido. Ahora llevá los extremos de la masa hacia adentro como envolviendo la preparación.
Llevá al horno precalentado por al menos 20/25 minutos hasta que la masa comience a dorarse.
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